Sternanis - gemahlen
Zutaten: Sternanis. 40 g
Sternanis gehört vor allem zur Küche des Ostens: Er ist Bestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze Pulvers, wird in China und der chinesischen Thaiküche für Schweinefleisch, Huhn und Ente verwendet. Die Vietnamesen nehmen ihn hauptsächlich für Brühen und Gekochtes. In der von Ostasien beeinflussten europäischen Feinschmeckerküche findet man im ganzen oder gebrochenen Sternanis auch an Fischgerichten. Grob zerkleinert und als Pulver ist Sternanis in Europa ohnehin vertraut - als Beimischung zu Lebkuchen - und Glühweingewürz. Zu Sternanis passen am besten Pfeffer, Knoblauch, Fenchel, Nelken und Ingwer.
Gewicht - Preis
| 40 g |
2.75 € |
| 100 g |
6.88 € |
TeeKoch
- Eier/Eiererzeugnisse - Nein
- Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
- Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
- Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
- Milch/Milcherzeugnisse - Nein
- Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
- Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
- Lupine - Nein
- Senf/Senferzeugnisse - Nein
- Schalenfrüchte - Nein
- Glutenhaltiges Getreide - Nein
- Laktose - Nein
- Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
- Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)
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