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Safran - Fäden

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Safran - Fäden
Zutaten: Safran.
0,125 g

Safran Fäden
Er ist ein typisches Gewürz für die mediterrane, iranische und indische Küche. Viele Kulturen schätzen Safran weniger der Würze als vielmehr der Farbe wegen so hoch. Damit sich Farbe und Geschmack voll entfalten können, empfiehlt sich für Safran-Fäden folgender Vorgang vor der Verwendung:

1) Safran-Fäden 2-3 Minuten erhitzen, z.B. in der Bratpfanne oder auf dem Pfannendeckel.
2) Safran-Fäden leicht zerdrücken.
3) Safran-Fäden einige Minuten vor Ende der Kochzeit in die Flüssigkeit geben oder bei Gerichten ohne Flüssigkeit Safran-Fäden kurz in Wasser aufquellen lassen.

Gewicht - Preis
0,125 g 1.95 €
100 g 1560.- €

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  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia, Shutterstock.
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