Satay Marinade - Indonesien

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Satay Marinade - mild

Dieses berühmte indonesische Barbecue-Gericht erscheint in Menüs von San Francisco bis Amsterdam. Das Geheimnis des zarten, saftigen Sates, liegt natürlich in der reichhaltigen würzig-süßen Marinade.

Zutaten: Zwiebeln, Sojasauce (Sojabohnenextrakt, Salz, Zucker), Zitronengras, Galangat, Salz, Knoblauch, Koriandersamen, Kümmel, gemahlenes Kurkuma, Kräuter und Gewürze, Soja-Öl. 50g

Satemarinade (4 Personen)

  • 2 Eßlöffel Öl
  • Satestäbchen
  • 1 Päckchen Satemarinade
  • 450 g Fleisch (Huhn, Rindfleisch oder Lamm)
Zubereitung:
  1. Schneiden Sie das Fleisch in kleinen Würfeln. Geben Sie das Öl und die Marinade hinzu. Mischen Sie das ganze und lassen Sie es mindestens 2 Stunden marinieren.
  2. Reihen Sie das Fleisch auf die Stäbchen.
  3. Rösten oder Grillen Sie die Satestäbchen 8-10 Minuten. Mit Öl beträufeln und regelmäßig wenden.
Serviertipp: Servieren Sie die Satestäbchen mit Asian Home Gourmet Erdnuss-Sauce.

Kochtipps:
Legen Sie die Stäbchen vor Gebrauch etwa 30 Minuten in Wasser, wegen der Feuergefahr.
Legen Sie das Fleisch in einen Plastikbeutel, geben Sie die Marinade hinzu, schließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn ein paar mal hin und her. Lassen Sie das Fleisch für etwa 2 Stunden im Beutel marinieren.
Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie das Fleisch übernacht im Kühlschrank marinieren.

                                                                                                                                                                                                                    
Gewicht -Preis
50 g 1.95 €
100 g 3.90 €


TeeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Ja
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 16.10.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Asian Home Gourmet, Fotolia.
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