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Wild Einlegegewürz

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Wild - Einlegegewürzmischung
Zutaten: Rosmarin, Thymian, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Karotten, 
Pfeffer, Bärlauch. 50 g

Zutaten für das Beizen:

  • 2 l Buttermilch
  • Wildgewürzmischung grob
Für die Marinade wird die Wildgewürzmischung in die Buttermilch getan und das Fleisch hineingelegt. Es sollte mindestens 2 bis 4 Tage darin (am besten Luftdicht verschlossen im Kühlschrank) ziehen gelassen werden. Danach wird das Fleisch herausgenommen, abgewaschen und gut mit Küchenpapier abgetrocknet. Die Marinade wird dann nicht mehr benötigt. Jetzt können sie das Wild wie ein Braten weiterbearbeiten.

Gewicht - Preis
50 g 2.25 €
100 g 4.50 €

Alle auf einem Blick

Gewürze A - Z      Gewürzmischungen A - Z


T
eeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia, Shutterstock.
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