Reis - Gewürz

Reis Mix  - Gewürzmischung
Zutaten: Paprika, Zwiebel, Petersilie, Pfeffer rosa, Knoblauch , Suppengemüse, Salz, Kurkuma. 40 g

Für 2-3 Personen
Wer sein Reis locker haben möchte sollte Basmati Reis nehmen. Man nimmt 1 Tasse Reis mit reichlich Wasser in einen Topf und rührt die Stärke heraus. Dann gießt man das trübe Wasser weg und ersetzt es durch frisches . Das wiederholt man bis zu 7 Mal bis das Wasser mit dem Reis schön klar bleibt. Dieses gießt man auch weg und füllt jetzt den Reis mit 2 Tassen Wasser, Brühe oder Wein auf. Die Würzmischung kann nach Bedarf gleich zum Kochvorgang hinzu gegeben werden. Mit leicht versetzten Deckel weiter 20 Min. köcheln lassen bis die Flüssigkeit voll aufgesaugt ist.