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Berberitze - Beeren

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Berberitze
Zutaten: Berberitze. 40 g

Berberitze ist ein Strauch, der bis zu drei Metern hoch werden kann und zwischen seinen Dornen ca. 1 cm lange Früchte trägt, die auch Sauerdornen genannt werden. Der Berberitzenstrauch ist zugleich Heil- und Gift-Pflanze. Die Rinde enthält Berberin und Berbamin  und ist somit nicht genießbar. Sie sind vitaminreich und schmecken säuerlich. Man kann sie getrocknet, wie Rosinen z.B. in Müsli verwenden. In orientalischen Ländern, z. B. im Iran werden die Beeren für süß-sauren Reis genutzt. Sie passen zu Fisch- als auch zu Fleischgerichten.

Zutaten: Berberitze

Gewicht - Preis
 40 g 2.40 €
100 g 6.00 €

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Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

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