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Pfeffer: Bunter Pfeffer

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Pfeffer Bunter  - Gewürzmischung
Zutaten: Schwarzer-, Weisser-, Grüner- und  Rosa Pfeffer. 40 g

  • Grüner Pfeffer: wird aus unreifen, früh geernteten Früchten gewonnen. Er unterscheidet sich vom schwarzen Pfeffer dadurch, dass er entweder frisch in Salzwasser eingelegt wird oder schnell und bei hohen Temperaturen getrocknet oder gefriergetrocknet wird. Daher behält er die ursprüngliche grüne Farbe.
  • Rosa Pfeffer: Die roten Beeren sind eine optische Bereicherung auf Dipps, Suppen und Salaten. Er ist kaum scharf, dafür süßlich, leicht bitter und aromatisch. Rosa Pfeffer ist eine Delikatesse.
  • Schwarzer Pfeffer: wird ebenfalls aus den unreifen bis knapp vor der Reife stehenden, durch Trocknen runzlig und schwarz gewordenen Früchten des Piper nigrum gewonnen.
  • Weisser Pfeffer: ist vom Fruchtfleisch befreiter vollreifer Pfeffer. Zu seiner Produktion werden die reifen roten Pfefferbeeren einige Tage in fließendem Wasser eingeweicht, danach mechanisch geschält und wird dann nur noch getrocknet.

Gewicht - Preis
40 g 2.95 €
100 g 7.38 €

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Gewürze A - Z      Gewürzmischungen A - Z


T
eeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia, Shutterstock.
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