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Lammgewürz - griechisch

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Lammgewürz griechisch  - Gewürzmischung
Zutaten: Pfeffer, Zwiebel, Paprika, Oregenao, Rosmarin, Basilikum, Knoblauch. 40g

Lammpfanne mit Orangen

Zutaten für 4 Personen:
  • 500 g Hackfleisch vom Lamm,
  • 2-3 TL Lamm Gewürzmischung,
  • 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten,
  • von einer Orange den Saft & Zesten (hauchdünne Streifen aus der äußersten Schale),
  • 2 EL Sojasauce, helle,
  • 2 Orangen - filetiert,
  • Salz & Pfeffer
  • Schnittlauch, in Röllchen.

Zubereitung: Das Lammhack in den Wok geben und in 5 Min. unter Rühren braun braten. Das austretende Fett abgießen. Kreuzkümmelsamen, Koriander, Zwiebel und Knoblauch zufügen und 5 Min. mit garen. Orangensaft und -zesten sowie Sojasauce dazugeben. Den Wok zudecken, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 15 Min. köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und die Hitze erhöhen. Die Orangenfilets zufügen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige Gericht auf vorgewärmte Teller geben und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.


Gewicht - Preis
40 g 2.25 €
100 g 5.63 €

Alle auf einem Blick

Gewürze A - Z      Gewürzmischungen A - Z


T
eeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia, Shutterstock.
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