Brot Gewürz - Sommer Zwiebel

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Brot Gewürz - Sommer Zwiebel - Gewürzmischung
Zutaten:
Zwiebel, Ur-Salz, Petersilie. 40 g

Zwiebelbaguette
Zutaten:  

  • 3 EL    Brotgewürz Sommerzwiebel
  • 3 EL     Wasser
  • 250 g    Roggenmehl  
  • 150 ml   lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel   Hefe
  • 1 TL    Zucker
  • 2 EL   Olivenöl
  • 1 TL   Gemüsebrühepulver
  • Bier, Olivenöl & Brotgewürz Sommerzwiebel  zum Bestreuen


Zubereitung:
Brotgewürz Sommerzwiebel mit 3 El Wasser vermengen und ca. 10 min. quellen lassen. Roggenmehl, Wasser, Hefe, Zucker, Olivenöl, Gemüsebrühepulver,   sowie das eingeweichte Brotgewürz Sommerzwiebel miteinander vermengen und ca. 5-10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Ca. 60 Minuten gehen lassen. In lange Baguettes formen. Die Baguettes leicht einschneiden und mit Öl bepinseln. Bei 180°C ca. 20 Minuten  backen. Alle 5 Minuten mit Bier bepinseln.
Zum Schluss mit Öl + Brotgewürz Sommerzwiebel bestreuen und 5 Minuten fertig backen.


Gewicht - Preis
40 g 2.10 €
100 g 5.25 €

Alle auf einem Blick

Gewürze A - Z      Gewürzmischungen A - Z


T
eeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia
, Shutterstock.
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