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Galgant

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Galgant
Zutaten: Galgant. 40 g

Galgant
Galgant, Ingwer- und Kurkuma gehören alle zur gleichen Pflanzenfamilie. Man kann ihn wie Ingwer oder Kurkuma verwenden. Frisch schneidet man kleine Scheiben der Wurzel ab, getrocknet muss man ihn für 1-2 Stunden im Wasser einweichen lassen. Doch die meisten westlichen Länder nehmen ihn als Pulver, so ist er leichter zu dosieren und kann auch schnell mal nachgestreut werden. Sein Geruch ist stark würzig und hat einen leicht scharfen, aromatischen Geschmack, der an Ingwer erinnert. Man findet in teilweise auch in Curry wieder.

Gewicht - Preis
 40 g 2.30 €
100 g 5.75 €

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Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

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