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Japan - Matcha

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Matcha - Japan

Zutaten: Grüner Pulver Tee. 40g

Matcha -  Kräftig, herb, grasig im Geschmack.
Da man Matcha Tee nicht aufbrüht sondern mittrinkt, nimmt man bis zu fünf Mal mehr Koffein zu sich, wie man es z.B. mit einer Tasse Kaffee tut.
Japanische Matcha-Tees sind Schattentees, das heißt, dass die Pflanzen ab einem gewissen Wachstum mit Bambusmatten abgedeckt werden, so dass die Sonne sie nicht ausbleicht und ihr Chlorophyll bestmöglich erhalten bleibt.
Bei Japanischem Matcha Tee werden nach der Ernte die Blattadern und Blattstiele vom Teeblatt getrennt. Nur der Rest des edlen Blattes wird zwischen traditionellen Granitsteinmühlen gemahlen.
Um 30g Matcha herzustellen, müssen die Granitsteinmühlen ca. 1 Stunde mahlen.


Zubereitung: 1/4 TL Matcha in eine Matcha-Schale geben, 100ml 80° heißes Wasser hinzugeben und 30 Sekunden mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen.

40g 14.95€ / 100g = 37.38€

TeeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/ Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine- Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose – Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 03.10.2014 (spätere Änderungen möglich)
Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia, Shutterstock.
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