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Backen: Stollen

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Stollen  - Gewürzmischung
Zutaten
: Zitrone, Kardamom, Macisblüte, Vanille.
40 g

Schon im Jahr um 1330 wurde in Naumburg an der Saale der Christstollen erwähnt. Der Christstollen sollte an das gewickelte Christkind erinnern.  Der Stollen war früher eine Fastenspeise der Klöster für die Adventzeit. Damals bestand er nur aus Wasser, Mehl, Hefe und Zucker. So um 1491 kam der 2te „Butterbrief“ zum Papst, der es jetzt erlaubte Butter statt Rüöl zu nehmen (dafür musste der Bau des Freibergers Doms spendiert werden – Buße zahlen) Später kamen dann noch Rosinen, Zitronat und Orangeat dazu. Heutzutage gibt es viele verschiedene Varianten des Stollens: Marzipan-, Mohn-, Nuss-, Quarkstollen und viele mehr. Aber ein schwerer Teig ist es geblieben.


Gewicht - Preis
40 g 2,95 €
100 g 7,38 €

Alle auf einem Blick

Gewürze A - Z      Gewürzmischungen A - Z


T
eeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

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