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Backen: Hirschhornsalz

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Hirschhornsalz - Backtriebmittel
Zutaten:
E 503 ABC Triebpulver. 50 g

Hirschhornsalz wird für die Lockerung von Flachgebäck genommen wie z.B. Amerikaner, Lebkuchen, Mürbeteig, Spekulatius und vieles mehr. Für hohes Gebäck, wie z.B. Kuchen ist es nicht geeignet, denn es kann dann unter Umständen Farbe und Geschmack verändern. Ein großer Unterschied bei Hirschhornsalz ist das Fehlen saurer Bestandteile wie in Backpulver. Mit Hirschhornsalz gebackenes Gebäck wird auf natürlichem Wege sehr viel länger haltbar gemacht. Hirschhornsalz sollte gut verschlossen, kühl und trocken gelagert werden, da sich sonst einige Bestandteile verändern können.


Gewicht - Preis
 50 g 1.95 €
100 g 3.90 €


T
eeKoch
Allergeninformation 
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

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, Shutterstock.
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