Curry: Beste Qualität scharf

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Curry Beste Qualität - Gewürzmischung
Zutaten:
Kurkuma, Koriander, Ingwer, Bockshornkleesaat, Kümmel, Chillies, Nelken, Piment, Muskatnuss, Kardamom. 40 g

Rote Linsensuppe mit Croutons
Zutaten für 6 Personen:

  • 600 g Linsen - rot,
  • Zwiebeln,
  • 3 Knoblauchzehen,
  • 3 EL Öl,
  • 2 EL Tomatenmark,
  • 2 Liter Gemüsebrühe,
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen,
  • 1 TL Curry,
  • 1 TL Sambal Oelek,
  • 1 Becher Joghurt,
  • 100 g Butter (Kräuter),
  • 6 Scheiben Weißbrot,
  • Salz und Pfeffer,
  • etwas Koriandergrün.

Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch würfeln, in Öl anbraten. Gewürze und Tomatenmark dazugeben, schmoren lassen, mit lauwarmer Brühe aufgießen. Gewaschene Linsen dazugeben und ca. 20-30 Min. ganz leicht köcheln lassen. Mit Pürierstab pürieren, dabei den Schmand mit dazugeben. Brot entrinden, in Würfel schneiden, in Kräuterbutter gold-gelb braten, Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Koriander überstreuen. Croutons separat reichen.


Gewicht - Preis
40 g 2.30 €
100 g 5.75 €

Alle auf einem Blick


Gewürze A - Z      Gewürzmischungen A - Z


T
eeKoch
  • Eier/Eiererzeugnisse - Nein
  • Fisch/Fischerzeugnisse - Nein
  • Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse - Nein
  • Soja/Sojaerzeugnisse - Nein
  • Milch/Milcherzeugnisse - Nein
  • Schwefeldioxid/Sulfit >10mg/kg - Nein
  • Sesamsamen/Sesamerzeugnisse - Nein
  • Lupine - Nein
  • Senf/Senferzeugnisse - Nein
  • Schalenfrüchte - Nein
  • Glutenhaltiges Getreide - Nein
  • Laktose - Nein
  • Sellerie/Sellerieerzeugnisse - Nein
  • Krebstiere/Krebstiererzeugnisse - Nein
Stand 01.12.2014 (spätere Änderungen möglich)

Name, Bild, Text muß nicht mit Inhalt übereinstimmen. Fotos: Mike, Fotolia
, Shutterstock.
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